Menu Macu with tenderloin beef 49

Menu Macu with arctic char 46


Tomato soup with goat cheese
Tomaattikeittoa ja vuohenjuustoa
xx
Tenderloin beef, country potatoes and Bearnaise sauce
Härän sisäfileetä, maalaisperunoita ja bearnaisekastiketta
Or / tai
Grilled arctic char, potato pure and dill oil
Grillattua nieriää, puikulaperunapyreetä ja tilliöljyä
xx
Chokolate cake spiced with orange and cherry ice cream

Appelsiini-suklaakakkua ja kirsikkajäätelöä

Finland 100 year’s menu
52,-
Macu’s Fish plate
Pickled raw salmon spiced with beetroot, blackcurrant herring, smoked roach, Baltic herring and dill potatoes
Punajuurigraavattua lohta, mustaherukkasilliä, savusärkeä, suutarinlohta ja tilliperunoita
***
Pulled reindeer shank, potato pure and boletus sauce
Pitkään haudutettua poronpotkaa, puikulaperunapyreetä ja tattikastiketta
***
Sea-buckthorn sorbet
Tyrnisorbettia
***
Finnish squeaky cheese with cloudberries
Leipäjuustoa ja lakkaa